蟒電公司以引導職工食堂高質量發展、倡導合理膳食和營養健康新風尚、切實提高職工群眾的健康水平和體能素質為目標，積極參與省總工會、省市場監督管理局、省衛生健康委員會在全省開展的“百優食堂、幸福職工”為民辦實事競賽創優活動，并獲評 2023 年度“百優食堂（營養健康食堂）”。

一直以來，蟒電公司嚴格規范食堂管理工作，按照《中華人民共和國食品衛生法》相關要求，并結合實際情況制定了《湖南芷江蟒塘溪水利水電開發有限責任公司員工食堂管理辦法》。組織相關管理制度及烹飪就餐要求學習，并加大對食堂工作人員的現場及非現場監督力度；明確崗位責任，細化工作職責，強調食品留樣制度執行，做到制度健全、措施到位、管理嚴格，誰出問題誰負責，確保措施行之有效，管理制度落實到位。

蟒電公司聚焦職工最直接最現實的需求，投入專項資金用于改建擴建食堂、美化用餐環境，安裝通風設備、排煙系統等食堂專用設備設施；采購防火易清潔灶臺、保鮮冰柜、消毒柜、不銹鋼廚柜、餐桌椅、空調、電視等用具，食堂建設得到全面提質改造，食堂環境得到有效改善。改建后的員工食堂，藍白黃相間餐桌椅整齊排列，碗筷整齊排列在消毒柜中，食堂人員著統一工作服，整體環境干凈整潔、舒適明亮。同時，通過食堂文明用餐宣傳欄等方式，宣傳健康飲食、文明用餐、光盤行動，積極倡導厲行節約，反對鋪張浪費。

為豐富員工不同用餐需求，根據員工用餐習慣和要求，提供早、中、晚三餐，每天早餐搭配提供雞蛋、米粉、面條、稀飯、包子、饅頭等多種樣式，中晚餐采取“半自助式”用餐模式，提供4菜一湯葷素搭配菜品及適量五谷雜糧、水果牛奶等，夏天輪換熬煮綠豆湯、甜酒水等時令消暑食品，冬天采用保溫加熱容器，讓員工也能吃上熱乎乎的飯菜，保障菜品豐富、干凈可口、營養全面、常吃不膩。另外，食堂餐費價格低于市場價并適當補助，減輕了員工伙食費壓力，體現了企業人文關懷，獲得員工一致好評。

人員管理方面，公司定期組織食堂員工參加專門培訓，進行身體健康檢查，培訓過關并持有效健康證的方能上崗。衛生管理方面，嚴格規范食品制作流程，嚴格規范其個人衛生習慣，進入操作間必須洗凈手，著裝整潔，戴廚師帽、口罩，穿圍裙、防滑鞋，每天對炊餐用具按時按規消毒。食材采購方面，對食堂主要材料供應商進行資格審查，實行定點供應，按時保質足量配送，由食堂專管員不定期抽檢，對食材的品質和安全全權負責，確保食材可溯源。菜品質量方面，按就餐人數，做到按時供應，不剩菜剩飯，食品留樣執行到位，農殘檢測規范標準，保證飯菜質量。監督測評方面，每月面向員工開展食堂滿意度測評，及時發現并解決問題，提高食堂服務水平，提升員工滿意度。